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Touchez du boisとは

店名を冠した『トゥシェ ドゥ ボワ』とはフランス語で直訳すると、"樹に触れる"ですが

慣用句的な意味合いもあり、"いいことがありますように"や"幸せが訪れますように"といった非常に縁起の良い言葉として用いられます。

オーナーシェフの狩野が手がける洋菓子の数々は、
伝統的なフランス菓子をベースに近代的なアレンジを加えた創作菓子が人気を博しており、
多くのお客様に幸せな時間をもたらしてくれます様にと願いを込めて、毎日丁寧に焼き上げています。