当店は伝統的なフランス菓子を扱う パティスリーです。 皆様が過ごす日頃の時間を いつもより少し贅沢にするため、 心地よい香りと味わいのお菓子を 焼き上げております。 Touchez du bois
Touchez du boisのギフトの魅力
Touchez du boisの焼き菓子は、伝統的な製法はそのままに現代的なオリジナリティ溢れる素材やアレンジを加え、香りや食感を大切に作り上げています。 定番のマドレーヌやフィナンシェから旬のフルーツを使ったお菓子、食感にこだわったサブレを含め様々な用途にご利用いただけるギフトをご用意しています。お中元やお歳暮などの時候のごあいさつやお誕生日といった記念日に合わせた贈り物にはもちろん、ご自宅でお楽しみいただけるお手軽な詰め合わせも揃えております
Touchez du boisに込められた想い
トゥシェドゥボワ(Touchez du bois)フランス語で直訳すると「樹に触れる」という意味です。 フランス菓子の伝統的な代々受け継がれて来た製法を「根(roots)」に、これまで培った視覚、味覚、嗅覚を「幹」に。それらをベースに、現代的な解釈を織り交ぜ創作したお菓子が「花」や「実」となり、Touchez du boisという「樹」になっています。 フランス菓子の歴史が織り成す「樹」に触れるように、私たちの創り出すお菓子を召し上がっていただく事で、皆様の心を満たすことが出来れば幸せです。
また、Touchez du boisはフランスでは「いいことがありますように」という慣用句としても用いられる言葉です。 私たちのお菓子に触れてくださった「皆様にいいことがありますように」という想いも込めております。